HEALTHY ICE CREAM (HOMEMADE, REAL FOOD)


Oke.. Dari awal perlu diketahui, ini bukanlah es krim dengan limpahan susu atau cream ya.


Namun bisa dikatakan lebih sehat karena REAL FOOD,  tanpa pengawet, tanpa pelembut, tanpa perasa, tanpa gula pasir, tanpa yang aneh-aneh, hehe.


Dan menurut saya lebih creamy daripada sorbet

Caranya, buah dipotong ukuran kecil sedang dan dibekukan.

Diproses pakai Food Processor (FP).
Tanpa air. Misal ingin tambahkan sedikit susu UHT, silahkan ya.


Bagaimana jika dengan blender biasa? Bisa, tetap jadi, tapi tentu beda hasil, beda tekstur. Karena blender butuh cairan agak banyak.


Untuk buah mangga, buah naga yang beku sekali, tak bisa langsung di proses, tunggu beberapa saat, hingga titik beku berkurang. Untuk meringankan beban kerja Food Processor juga.


Kalau pisang (cavendish/ambon), kondisi beku,  bisa langsung diproses, karena buah pisang jenis tersebut,  biasanya tidak membeku maksimal didalam freezer. Pisang campur strawberry,enak lhooo.


Kembali ke es krim mangga dan buah naga, hahay. Yukkk intip cara buatnya

Video saya berikan link Instagram ya :


https://www.instagram.com/p/BrB3QKoBAe8/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ja63n0r4cj4g


Masukkan buah ke FP.


Bisa gunakan tombol pulse dulu untuk mencacah (Libatkan anak,pasti asyik. Anak bisa memotong buah dengan pisau plastik atau ikut operasikan FP)


Blend seperti biasa, hingga didapat tekstur yang diinginkan.


Sesudah adonan jadi, bisa langsung dinikmati


Untuk hemat wadah FP, biar tidak cuci berulang kali. Setelah buat varian mangga, langsung aja lanjut buat varian buah naga merah. Ahaaaa...


Caranya sama dengan pembuatan es krim mangga,  hanya buahnya ganti buah naga merah

Jika ingin menikmati seperti es krim. Adonan jadi, tuang diwadah, masukkan kembali ke freezer, misal dari malam hingga pagi



Woalaaaaa es krim sehat mu sudah jadiiii

Plating cantik, anak-anak pasti suka. Ehemmm, ibun dan ayahnya sepertinya juga sukaaaaa



Sewaktu cekrek, haduhhh nggak sabar banget untuk nikmati. Wkwkwk.

Terus pas tengah jalan menikmati, oo yaa video in ah. Harap maklum video didalam ruangan yang agak gelap yaa, tapi tetap keliatan kan tekstur dan ENAKnya,yummm.

Video tidak bisa unggah disini, ukuran file besar

Semangatttt berKreasi Makan Sehat


Salam Makan Bagus


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pempek Adaan Oatmeal

Image
Pempek ini harum dan tidak amis, kata ayah dan anak-anak.... Enakkkk Kalau menurut saya, lembut. Karena tidak semua pempek itu lembut. Jika kalian suka yang keras, bisa dikurangin airnya. Langsung aja yukkk masakkkk Saya menggunakan bantuan food processor, untuk menggiling semua bahan.  Jika dirumah kalian tak ada, bisa dengan dicampur biasa, asalkan ikan tenggiri fillet sudah dihaluskan Bahan : Ikan Tenggiri Fillet 400gr Oat instan 50 gr Tapioka 200gr Bumbu bubuk (kaldu non msg, garam, ketumbar) Duo bawang Telur 1 butir Air 100-150 ml Cara Buat : a. Haluskan ikan tenggiri bersama dengan duo bawang b. Masukkan bahan kering (oat,tapioka,bumbu bubuk), aduk dengan kecepatan rendah dulu, lanjut ke tinggi c. Masukkan telur, air. Aduk dengan kecepatan rendah dulu, lanjut ke tinggi. Adonan jadi seperti di foto (1) d. Didihkan air. Setelah mendidih, kecil api sampai letupannya hilang e. Siapkan wadah berisi air matang, untuk kita basahi telapak tangan sewaktu-...
Read more

Penuh Cinta

Image
Setiap hidangan dalam buku ini, punya cerita dan kesan sendiri. Ini bukan buku resep biasa.. ini Bedaaaa. Buktikan sendiri, bahwa menyajikan suatu hidangan itu, sangat spesial dan penuh Cinta.
Read more

Tentang MIE

Image
MIE INSTAN Hujan-hujan yang suka NgeMie siapaa??? Anget-anget,yummmm Baiklah..daripada ngecesss pingen mie, mari kita mulai kisah hijrah dari Mie Instan Alhamdulillah, kami sekeluarga tidak pernah stok mie instan lagi dirumah, sejak 6 tahun an lalu Kenapa sih kok gitu? Begini... Bagi kami, lebih baik meninggalkan yang kurang faedah Apa iya bumbu mie instan itu sehat? Emang ada... berpengawet, berMSG itu sehat? Yaa memang ada batas aman penggunaan MSG, lhaa tapi kalau numpuk bertahun-tahun? Kan rasanya.. Katanya.. Nagih..buat yang biasa konsumsi ya Kalau yang udah nggak biasa, akan ada rasa aneh, getir,  dll MSG itu kan PENGUAT RASA, untuk lidah ya.. Catet.. Untuk lidah Nah.. Saya maunya PENGUAT RASA untuk kesehatan keluarga saja deh, alias BONDING,  hehehe Intinya... Banyak cara hidup sehat, kalau kita NIAT Bila dirasa mie sehat mahal (kan sekarang ada tuh, mie instan tapi sehat, misal non msg, non pengawet, dll) , yaa buat saja dari mie kering, terus ...
Read more