Pempek Adaan Oatmeal
Pempek ini harum dan tidak amis, kata ayah dan anak-anak.... Enakkkk Kalau menurut saya, lembut. Karena tidak semua pempek itu lembut. Jika kalian suka yang keras, bisa dikurangin airnya. Langsung aja yukkk masakkkk Saya menggunakan bantuan food processor, untuk menggiling semua bahan. Jika dirumah kalian tak ada, bisa dengan dicampur biasa, asalkan ikan tenggiri fillet sudah dihaluskan Bahan : Ikan Tenggiri Fillet 400gr Oat instan 50 gr Tapioka 200gr Bumbu bubuk (kaldu non msg, garam, ketumbar) Duo bawang Telur 1 butir Air 100-150 ml Cara Buat : a. Haluskan ikan tenggiri bersama dengan duo bawang b. Masukkan bahan kering (oat,tapioka,bumbu bubuk), aduk dengan kecepatan rendah dulu, lanjut ke tinggi c. Masukkan telur, air. Aduk dengan kecepatan rendah dulu, lanjut ke tinggi. Adonan jadi seperti di foto (1) d. Didihkan air. Setelah mendidih, kecil api sampai letupannya hilang e. Siapkan wadah berisi air matang, untuk kita basahi telapak tangan sewaktu-...